Monday, September 17, 2007

Tamarind (Tamarindus indica) Grows from Elephant Dung

Above pictures show that the tamarind seedling which passed the elephant's digestive system and is starting to grow as part of the elephant's seed dispersal program. Tamarindus indica L. is a tropical fruit tree which grows in dry/monsoonal climates. The fruits are usually between 5 and 14 cm in length and approximately 2 cm wide. The tree averages 20-25 m in height and 1 m in diameter, it has a wide spreading crown and a short, stout trunk. It is slow growing, but long lived, with an average life span of 80-200 years. Tamarind is a sustainable resource with positive environmental benefits. The tree provides perennial cover thus protecting the soil and aiding in the storage and recycling of plant nutrients and organic matter. It is most well known for its fruits which have a low water content and one of the highest levels of protein and carbohydrate of any fruit. The pulp is high in potassium, phosphorus and calcium, it also contains iron and a good source of the vitamins thiamin and niacin. The leaves contain vitamin C and beta carotene and the seed protein has a highly favorable amino acid content. Elephants and wildlife love to eat the tamarind fruit. รูปภาพข้างบนแสดงให้เห็นเม็ดมะขามที่ผ่านระบบย่อยของช้างและกำลังเริ่มเจริญเติบโต ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งตามโปรแกรมการขยายพันธุ์เมล็ดพืชของช้าง มะขามเป็นพันธุ์ไม้ที่เติบโตได้ทั่งในสภาพอากาศแห้งและชื้น โดยทั่ว ไปฝักของมะขามยาวประมาณ 5-14 ซม.และกว้าง 2 ซม. ต้นมะขามมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 เมตรและความสูงโดยเฉลี่ยประมาณ 20-25 เมตร มีอายุเฉลี่ย 80-200 ปี เป็นต้นไม้ที่เหมาะกับทุกสภาพอากาศ มะขามเป็นผลไม้ที่ให้คุณค่าสูงทางโปรตัสเซียม ฟอสฟอรัสและแคลเซียม อีกทั้งยังมีแร่ธาตุอื่นประกอบด้วยเช่น ธาตุเหล็กและวิตามินต่างๆ ใบมะขามจะประกอบไปด้วยวิตะมินซี และเบต้าคาโรทีน รวมถึงเม็ดมะขามที่มีโปรตีนสูงซึ่งประกอบไปด้วยกรดอะมิโน จากคุณค่าต่างๆ เหล่านี้ทำให้ช้างและสัตว์ป่าอื่นชอบกินมะขาม เพราะนอกเหนือจากเป็นอาหารแล้ว มะขามยังทำหน้าที่เป็นสมุนไพรได้อีกด้วย

No comments: